ویفر شکلاتی را برای تغذیه کودک خود درست کنید.

ترکیب این دو اما یک ترکیب جادویی است که طعم بی نظیر آن باعث شده تا یک میان وعده ایده آل برای تمامی افراد باشد. در این مقاله قصد داریم با آنالیز تمام نکات مهم در زمینه طرز تهیه ویفر شکلاتی، به شما آموزش دهیم که چطور می توانید این بیسکویت عصرانه فوق العاده را به طور کاملاً سالم و خوشمزه در خانه خود تهیه کنید و از نوش جان کردن آن کمال لذت را ببرید.

البته در صورت کمبود وقت می توانید سری هم به قنادی آنلاین بزنید. با بلاگ خبرنگاران فود همراه باشید!

طرز تهیه ویفر شکلاتی

میزان کالری در هر 100 گرم	440 تا 500 کیلوکالری (بر اساس ترکیبات)
زمان آماده سازی	30 دقیقه
زمان لازم برای پخت	45 دقیقه
تعداد نفرات	6 نفر
درجه سختی	کم

انواع ویفر شکلاتی

شما می توانید به چند روش متفاوت از شکلات در ترکیب ویفر خود بهره ببرید: می توان آن را در ترکیب کرم ویفر به کار برد، می توان از آن به عنوان تزئین ویفر بهره برد و البته یک راه مجذوب کننده تر نیز وجود دارد و آن هم اینکه ویفرها را به یک پوشش کامل از شکلات آغشته کرد و یک عصرانه بسیار اشتها آور تهیه کرد!

ویفر با روکش شکلات بدون شک می تواند به سرعت به محبوب ترین گزینه در میان اعضای خانواده و دوستان شما تبدیل گردد. در ادامه طرز تهیه یک ویفر با کرم و روکش شکلاتی را به شما ارائه خواهیم کرد و شما می توانید بر اساس ذائقه خود، شکلات را صرفاً در یکی از آن دو به کار ببرید و یا آنکه ویفر خود را تماماً شکلاتی را تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه ویفر شکلاتی با روکش شکلات

مواد لازم	میزان مورد احتیاج
آرد	1 پیمانه
پودر قند	¾ پیمانه
روغن مایع	1 پیمانه
نمک	1 پنس
پودر کاکائو	2 قاشق غذاخوری
نان میکادو	به تعداد کافی
شکلات تلخ	به میزان کافی

آرد و پودر کاکائوی خود را حتماً از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید تا خروجی مناسبی از این راهنمای تهیه ویفر دریافت کنید.

بعلاوه توجه داشته که ضروری است در صورت استفاده از شکر، ضروری است دانه های درشت آن را کمی در آسیاب خرد کنید؛ البته دانه ها نباید بیش از میزان خرد شوند. اگر درشتی دانه های نمک استفاده شده نیز بیشتر از حد معمول است، آن را آسیاب کنید.

ویفر شکلاتی؛ میان وعده ای محبوب و خوشمزه است.

نان میکادو را می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی بخرید. امکان استفاده از نان بستنی نیز برای شما وجود خواهد داشت.

مراحل طرز تهیه ویفر شکلاتی با روکش شکلات

• مرحله اول: یک ماهیتابه را داغ کنید، آرد را درون آن بریزید و بر روی شعله کم تفت دهید. این کار ممکن است حدود سی دقیقه زمان ببرد؛ از همین رو اگر می خواهید زمان کمتری تلف گردد، شعله را زیاد کنید اما سریع تر آرد را هم بزنید تا تغییر رنگ ندهد.

• مرحله دوم: تا برطرف خامی آرد تفت را ادامه دهید، سپس تمامی آردها را الک نموده و از نو آن ها را وارد ماهیتابه کنید و بر روی شعله قرار دهید.

• مرحله سوم: نمک، پودر کاکائو و پودر قند را به ترکیب اضافه کنید و به خوبی مواد را ترکیب کنید.

• مرحله چهارم: آرام آرام روغن را اضافه کنید و این کار را تا زمانی ادامه دهید که ترکیب شما به غلظت کرم مانند برسد. در حقیقت بهتر است ترکیب شما اندکی از حلوا رقیق تر باشد اما مواظب باشید بیش از حد رقیق نگردد.

• مرحله پنجم: زمانی که مواد شما کاملاً یکدست شدند، آن ها را از روی شعله بردارید و اجازه دهید تا کمی از دمای آن ها کاسته گردد. این کرم نباید سرد گردد؛ چرا که خاصیت چسبندگی خود را به کلی از دست خواهد داد.

• مرحله ششم: نان میکادو یا نان بستنی را کف ظرف قرار دهید و کرم را به شکل کاملاً یکدست بر روی آن بمالید. این کار را تا زمانی که لایه کرم شما به ضخامت قابل قبولی رسید ادامه دهید و پس از آن یک لایه نان بر روی لایه کرم قرار دهید و آن را کمی فشار دهید.

• مرحله هفتم: چند لایه دیگر کرم و نان اضافه کنید، تا جایی که بیسکویت به ضخامت دل خواهتان برسد. در سرانجام نیز یک جسم سنگین بر روی ویفرهای خود قرار دهید، بگذارید حدود نیم ساعت در دمای اتاق بماند.

• مرحله هشتم: ویفرها را سه تا چهار ساعت در یخچال بگذارید؛ سپس آن ها را خارج نموده و در ابعاد مورد نظر خود برش بزنید.

• مرحله نهم: میزانی شکلات تخته ای، ترجیحاً شکلات تلخ 60 درصد را روی سماور یا کتری قرار دهید تا آب شوند. شکلات آب شده را در قیف بریزید.

• مرحله دهم: ویفرها را روی توری بگذارید و تمامی سطح آن ها را با شکلات بپوشانید. کمی آن ها را تکان دهید تا شکلات های اضافی پایین بریزند و سپس آن ها را در دمای اتاق یا یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

ویفر شکلاتی سالم و خوشمزه شما آماده است!

نکات مهم در تهیه بیسکویت ویفر شکلاتی یا کاکائویی

شما می توانید در مورد میزان شیرینی این بیسکویت عصرانه تصمیم گیری کنید و برای مثال کمی از میزان پودر قند خود بکاهید. البته به شما توصیه می کنیم بیش از حد گفته شده پودر قند نریزید چرا که ویفر شما بیش از حد شیرین می گردد.

عصرانه خوشمزه با ویفر خانگی داشته باشید.

در ازای کاستن از میزان روغن مایع، امکان استفاده از کره یا روغن جامد را خواهید داشت؛ البته اگر می خواهید ویفر با روکش شکلاتی داشته باشید بهتر است در این خصوص صرف نظر کنید زیرا ممکن است چربی بیش از حد ویفر شما را دل زده کند.

عصرانه شکلاتی!

شما می توانید برای زمان هایی که قصد یا فرصت داشتید تا عصرانه یا میان وعده های خود را به صورت خانگی تهیه کنید، به سراغ گزینه های بسیار مجذوب کنندهی بروید که در این سایت در مقابل شما قرار داده است. در نظر داشته باشید که برای مطالعه بیشتر درباره طرز تهیه ویفر + انواع مختلف آن، بلاگ خبرنگاران می تواند یک مرجع مناسب برای شما باشد.

منبع: اسنپ فود