طرز تهیه نخود برشته ترد و خوشمزه - جاذبه های ترکیه

فرقی نمی کند که یک فیلم باز قهار باشید یا قصد داشته باشید یک بعدازظهر تعطیل در کنار خانواده کمی تلویزیون دیدن کنید، در هر صورت این هله هوله می تواند برای همه تبدیل به یکی از مجذوب نماینده ترین انواع خوراکی تبدیل گردد. منظور ما نخود برشته ترد و خوشمزه است که علاوه بر خواص بی نظیرش طعم بسیار مجذوب نماینده و دل چسبی دارد. نخود یکی از پرانرژی ترین انواع حبوبات است که تأثیر زیادی در سلامتی بدن دارد.

شاید تا چند وقت پیش به لطف مصرف آش یا تهیه فلافل های خانگی می توانستیم از این ماده غذایی پرخاصیت بهره ببریم، اما اکنون اندازه استفاده از این حبوبات بسیار کم شده است. نخود منبعی غنی از پروتئین، فیبر، کربوهیدرات، آنتی اکسیدان، مواد معدنی و ویتامین ب 6 است.

اگر به فکر سلامت قلب خود هستید نخود می تواند به شما در این مورد یاری کند. نخود علاوه بر بهبود شرایط گوارش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را هم کاهش می دهد.حالا که از فواید این ماده بیتر اگاه شدید به طرز تهیه این خوراکی خوشمزه می پردازیم پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه نخود برشته

• کنسرو نخود دو عدد
• روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
• نمک یک ونیم انواع ادویه
• انواع ادویه (به دلخواه) دو تا چهار قاشق چای خوری از ترکیب انواع ادویه ها

طرز تهیه نخود برشته ترد و خوشمزه

مرحله اول

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) گرم کنید. نخودها را بشویید و آبکشی کنید. سپس آن ها را با استفاده از یک دستمال تمیز خشک کنید. نخودها به هیچ وجه نباید از خیس بودن برق بزنند و باید ظاهر کاملا ماتی داشته باشند. اگر حین خشک کردن نخودها پوست برخی از آن ها جدا شد پوست ها را از میان نخودها جدا کنید.

مرحله دوم

نخود بر روی کاغذ پوستی قرار دهید و آن ها را بانمک و روغن زیتون آغشته کنید و با دستان خود در هم مخلوط کنید تا همه آن ها با روغن زیتون و نمک پوشش داده شوند.

مرحله سوم

نخودها را در حدود 20 تا 30 دقیقه در فر برشته کنید. تعدادی از نخودها ممکن است در این حین باز شوند و صدا ایجاد نمایند، اما مسئله چندان مهمی نیست. بعد از اینکه نخودها طلایی، خشک و ترد شدند دیگر نیازی به برشته کردن آن ها نیست.

مرحله چهارم

حالا می توانید ادویه های ترکیب شده را با نخودها کاملاً مخلوط کنید تا به طور یکنواخت طعم دار شوند. بهتر است نخودها را تا زمانی که گرم هستند مصرف کنید، چون با خنک شدن آن ها از اندازه ترد بودنشان کاسته می گردد.