آیا حذف کامل شکر مضر است؟
به گزارش جاذبه های ترکیه، یلنا سالوماتینا، متخصص تغذیه و کاندید علم طب، معتقد است که عدم مصرف شکر به طورکلی ضرری به ارگانیزم انسان نمی رساند، زیرا قند ضروری برای بدن از طریق مصرف دیگر مواد خوراکی تأمین می گردد.
چرا شیرینی برایتان هوس انگیز است؟
به گزارش اسپوتنیک، وی در توضیح گفت: مغز فقط گلوکز تغذیه میکند، به این دلیل همه چیز دیگر را به قند تبدیل می کند. ما روزانه و به طرق گوناگون قند مخفی را در کالباس، سس و دیگر مواد خوراکی مصرف می کنیم. تولیدکنندگان اغلب میزان کربوهیدرات ها و نه اندازه قند را روی محصولات قید می کنند که باعث می شود برخی مصرف روزانه آن را افزایش بدهند.
همه کربوهیدرات ها به محض خوردن آن ها به قند تجزیه می شوند. بدن هضم و تجزیه کربوهیدرات ها به گلوکز، یک قند ساده، که می تواند به بدن و مغز منتقل شود و انرژی تأمین کند را به عهده دارد. قند های طبیعی، مانند قند های موجود در کربوهیدرات مانند میوه یا شیر نیز به میزان متعادل به بدن برسد.
منبع: فرارو